Käse Starter Set 2

Perfekt für den Einstieg – kompakt, Set ist leicht erweiterbar.

 

 

 

 

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Zubehör

Mini-Reiferaum ein muss zur Käsereifung

Jetzt zum Sonderpreis – inklusive Profi-Edelstahlhorde!

 

Alter Preis 39,95 €

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Edelstahl Reifehorde

Maße: 330 × 185 mm Ideal zur Käsereifung – passt perfekt in unseren Minireiferaum.

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Käsesalz

Sale Marino Fino Meersalz – speziell für euch zusammengestellt.
Ideal geeignet für das Salzbad beim Käseansatz.

 

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1 kg = 19,80 €

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Schmierbürste klein

Maße: 3,5 × 14,5 cm
Ideal zum sanften Schmieren und Pflegen deiner Käse während der Reifun
g.

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Blauschimmel-Kultur – 1,5 g

Ideal zur Herstellung von Blauschimmelkäse wie Roquefort oder Gorgonzola 
Für typisches Aroma, feine Aderung und perfekte Reifung.

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Geotrichum Schimmel 1,3 Gramm

Geotrichumkultur  auch als Ersatz für Weißschimmelkäse genommen werden. Französische Art.

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Käsepapier-Einwickler

Zum Verpacken und Lagern von Käse nach der Reifung – bewahrt Aroma, schützt und lässt den Käse atmen.

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100 Blatt = 39,00 €

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Propionsäure-Kultur – 1,5 g

Für die Herstellung von Hartkäse für die typischen großen Löchern – ideal zum Selbermachen.

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Weißschimmel 1,5 Gramm

Weißschimmel ist für die Herstellung und Reifung von Weichkäse notwendig.

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