Blauschimmel Kultur 1,5 g für 50 Liter Milch , bildet angenemes Blauschimmel Aroma.So macht Käse selber machen Spaß.

Kleine Mengen können mit einer Messerspitze entnommen werden.

1. Blauschimmelkultur wird zusammen mit der Säuerungskultur zugegeben.

2. Käse nach dem Salzen für 4-6 h in den Kühlschrank geben .

3. Mit einer Stricknadel 5-14 Löcher je nach Größe komplett durch den Käse stechen.

4. Käse weiterreifen lassen.

5. Wer mach, kann nach dem Stechen die Oberfläche mit Weißschimmel besprühen.

6. Viel Spass beim Käse selber machen.