Gefriergetrocknete Kefir-Kultur als Pulver zur einfachen Herstellung von cremigen Milchgetränken zu Hause.

Kefir Kultur 1,5g

Name: Kefir Kultur 1,5g
Brand: Jederkannkaesen.de
SKU: MK-Kefir-001
Price: 6.48 EUR
Availability: InStock

€6,48

Inkl. Steuern. Versandkosten werden beim Checkout berechnet.

Kefir-Kultur hochkonzentriert – für 50 Liter Kefir

Mit dieser hochkonzentrierten Kefir-Kultur bereiten Sie frischen, cremigen Kefir ganz einfach selbst zu. Eine Packung reicht für bis zu 50 Liter Kefir und lässt sich auch für kleine Mengen präzise dosieren.

Highlights:

Für bis zu 50 Liter Kefir
Cremiger, authentischer Kefir
Hochkonzentriert und ergiebig
Einfache Dosierung – auch für kleine Mengen
Ideal für den hausgemachten Kefirgenuss

Auf Lager

Lieferzeit 2-4 Tage

Schneller Versand

Mehr als 25.000 zufriedene Kunden sprechen für sich

Ihre Zufriedenheit ist unser Ziel – wir unterstützen Sie gerne bei jedem Anliegen

Kefir Kultur hochkonzentriert – für 50 Liter frischen Kefir

Diese hochkonzentrierte Kefir Kultur eignet sich perfekt für die Herstellung von 50 Litern frischem, selbstgemachtem Kefir. Sie ist einfach in der Anwendung und ermöglicht es Ihnen, authentischen Kefir in großen Mengen zu produzieren. Für kleinere Mengen genügt eine Messerspitze der Kultur, die leicht aus der Tüte entnommen werden kann.

Produktmerkmale:

Ertrag: Reicht für die Herstellung von 50 Litern Kefir.
Verwendung: Für kleinere Mengen genügt eine Messerspitze der Kultur.
Bebrütungstemperatur: 30–33 °C.
Zubereitung: Nach 18–24 Stunden ist der Kefir fertig zum Genießen.
Hygiene: Achten Sie auf hygienisches Arbeiten. Alle Gerätschaften sollten bei 60°C gereinigt werden, um unerwünschte Keimbildung zu vermeiden.

Zubereitung:

1000 ml Milch aufkochen.
Die abgekühlte Milch auf 30–33 °C bringen und die Kultur einrühren.
Die Temperatur konstant halten, z.B. mit einem Tuch um den Gefäß.
Nach 18-24 Stunden den Kefir schütteln und mit einer Prise Salz abschmecken.

Zusammensetzung:

Trägerstoff: Lactose (Allergen)
Kefir Kultur
Inhalt: 3,0 g

Lagerung: Nach der Zubereitung den Kefir im Kühlschrank lagern und genießen.

Erstellen Sie frischen, leckeren Kefir in großen Mengen – einfach, schnell und zuverlässig!

Produktsicherheit & Herstellerinformationen:

Hersteller: MAKUH UG (haftungsbeschränkt)
Inhaber: Alexandra Kuhl
Adresse: Georg-Guggenmos-Str.13B,87490 Haldenwang
Kontakt: info@jederkannkaesen.de

Häufige Fragen zum Produkt

Gib die Kefir-Kultur zu der von dir vorbereiteten Milch (bevorzugt handwarm, ca. 20–25 °C), rühre das Pulver gut ein und lasse das Ganze bei Raumtemperatur abgedeckt für die auf dem Rezept angegebene Zeit (meist 24 bis 48 Stunden) fermentieren, bis der Kefir die gewünschte Konsistenz erreicht hat.

Ja, das Weiterverimpfen ist grundsätzlich möglich, indem du einen Teil des fertigen Kefirs (ca. 1 bis 2 Esslöffel pro Liter frische Milch) als Starthilfe für den nächsten Ansatz nutzt. Allerdings ist dabei zu beachten, dass bei diesem Vorgehen neben den erwünschten Kulturen auch eventuelle unerwünschte Rekontaminationen (Fremdkeime) unkontrolliert mit überimpft werden können, weshalb auf absolute Hygiene geachtet werden muss.

Die Kefir-Kultur funktioniert hervorragend mit klassischer Kuhmilch (sowohl Frischmilch als auch haltbare Milch). Auch pflanzliche Alternativen oder Ziegen- und Schafsmilch können je nach Kultur verwendet werden, wobei traditionelle Milch aufgrund des Milchzuckers (Laktose) die besten Ergebnisse liefert.

Bewahre die ungeöffnete Kefir-Kultur am besten kühl, trocken und dunkel (idealerweise im Kühlschrank oder Gefrierfach) auf. Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) im ungeöffneten Zustand beträgt 7 bis 12 Monate. Nach dem Öffnen ist die Kultur bei sachgemäßer und trockener Lagerung noch etwa 6 bis 12 Wochen haltbar und behält ihre volle Fermentationskraft.