Käse Reifungskulturen

Käse-Reifungskulturen für die Herstellung von aromatischem Käse. Entdecke hochwertige Kulturen zur Unterstützung der Reifung, Aromaentwicklung und charakteristischen Käseeigenschaften – ideal für Hobbykäser und professionelle Käsehersteller.
Zur Ergebnisliste springen
6 Artikel

Filtern

  • Edelschimmel-Kultur PC zur Ausbildung einer weißen Schimmelrinde bei selbstgemachtem Camembert und Brie.

    Weißschimmel Camenbert/ PC Kultur-1,5g

    Weißschimmel Camenbert/ PC Kultur-1,5g
    €5,49
  • Penicillium roqueforti Reifungskultur für die charakteristische blaue Aderbildung bei Gorgonzola, Roquefort oder Danablu.

    Blauschimmel Kultur 1,5g

    Blauschimmel Kultur 1,5g
    €6,49
  • Propionsäurebakterien für die typische Lochbildung und den nussigen Geschmack bei Emmentaler, Maasdamer oder Bergkäse.

    Propionsäure Kultur 1,5g

    Propionsäure Kultur 1,5g
    €6,49
  • Brevibacterium linens Rotschmierkultur für die orange-rötliche Rindenbildung bei Limburger, Tilsiter oder Münsterländer Käse.

    BLO Rotkultur Schmierkultur1 Gramm

    BLO Rotkultur Schmierkultur1 Gramm
    €4,99
  • Rotschmierkultur & Geotrichum-Schimmel

    Rotschmierkultur & Geotrichum-Schimmel

    Rotschmierkultur & Geotrichum-Schimmel
    €5,49
  • Geotrichum candidum Reifungskultur für die Rindenbildung bei französischem Weichkäse, Rotschmierkäse und Ziegenkäse.

    Geotrichum Kultur 1,3 Gramm

    Geotrichum Kultur 1,3 Gramm
    €4,99