Blauschimmel Kultur 1,5g

Blauschimmel Kultur hochkonzentriert – für 50 Liter Kesselmilch

Diese hochkonzentrierte Blauschimmel Kultur eignet sich perfekt für die Herstellung von 50 Litern Käsereimilch, selbstgemachtern Blauschimmelkäse Sie ist einfach in der Anwendung und ermöglicht es Ihnen, authentischen Käse in großen Mengen zu produzieren. Für kleinere Mengen genügt eine Messerspitze der Kultur, die leicht aus der Tüte entnommen werden kann, Tüte nach Gebrauch dicht verschließen.

Produktmerkmale:

• Ertrag: Reicht für die Herstellung von Blauschimmel Käse aus 50 Litern Milch.
• Verwendung: Für kleinere Mengen genügt eine Messerspitze der Kultur.
• Bebrütungstemperatur: 32-36 °C, je nach Käse Sorte
• Zubereitung: Spezifisch je nach Rezept und Käsesorte
• Hygiene: Achten Sie auf hygienisches Arbeiten. Alle Gerätschaften sollten bei 60°C gereinigt werden, um Keimbildung zu vermeiden.
• Lagerung im Kühlschrank wie auf Packung angeben.

Zusammensetzung:

• Trägerstoff: Lactose (Allergen)
• Blauschimmelkultur
• Inhalt: 3,0 g

Produktsicherheit & Herstellerinformationen:

Hersteller: MAKUH UG (haftungsbeschränkt)
Inhaber: Alexandra Kuhl
Adresse: Georg-Guggenmos-Str.13B,87490 Haldenwang
Kontakt: info@jederkannkaesen.de

Blauschimmel Kultur 1,5 g für 50 Liter Milch , bildet angenemes Blauschimmel Aroma.So macht Käse selber machen Spaß.

Kleine Mengen können mit einer Messerspitze entnommen werden.

1. Blauschimmelkultur wird zusammen mit der Säuerungskultur zugegeben.

2. Käse nach dem Salzen für 4-6 h in den Kühlschrank geben .

3. Mit einer Stricknadel 5-14 Löcher je nach Größe komplett durch den Käse stechen.

4. Käse weiterreifen lassen.

5. Wer mach, kann nach dem Stechen die Oberfläche mit Weißschimmel besprühen.

6. Viel Spass beim Käse selber machen.