• Profi Käse Set XXL für Weich-Schnitt- und Hartkäse. Alles, was Sie für die Herstellung von Käse benötigen!

  Unser Käse selber machen Set bietet Ihnen alles, was Sie brauchen, um Ihren eigenen Käse wie ein Profi herzustellen. Ideal für Anfänger und erfahrene Käseliebhaber! Mit hochwertigen Zutaten und praktischen Hilfsmitteln können Sie Käse, Quark, Mozzarella, Feta, Ricotta und viele andere Milchprodukte ganz einfach zu Hause herstellen.

  Im Set enthalten:

• 1x Käseform Ø 120 mm, Höhe 130 mm – Für Käse zwischen 400g und 800g, aus lebensmittelechtem Kunststoff.
• 1x Thermometer – Zur genauen Temperaturkontrolle, Vorsicht spitze Spitze
• 1x Pressdeckel Ø ca. 118 mm – Zum Pressen von Schnitt- und Hartkäse, aus lebensmittelechtem Kunststoff.
• 1x Lab 50 ml – Stärke 1:10000, Dosierung: 6–8 Tropfen pro Liter Milch. Lagern bei 0–7°C.
• 1x Mesophile Käsekultur – Gefriergetrocknet, reicht für 100 Liter Milch. Zutaten: Lactose als Trägerstoff, Kulturen wie Lactococcus lactis.
• 1x TME Käsekultur gefriergetrocknet für 100L Milch.
• 1x LHT Käsekultur gefriergetrocknet für 100L Milch.
• 1x Probensäure Kultur für 50L Milch
• 1x Rotschmierkultur für 10 Liter Lösung
• 1x Rotschmierkultur mit Geotrichum Schimmel für 10 Liter Lösung
• 1x Weißschimmel
• 1x Schmierbürste
• 1x Calciumchlorid 50 ml – Dosierung: 6–8 Tropfen pro Liter Milch.
• 1x Quarktuch (80x60 cm) – 100% Baumwolle,waschbar bis 60°C  auch zum Passieren in der Küche geeignet.
• 2x Profi Abtropfmatte – Lebensmittelechtes Polypropylen, ideal zum Abtropfen von Käse.
• 1x Rezeptheft – Anleitung zur Herstellung von Käse und Milchprodukten wie Quark, Mozzarella, Ricotta und Tilsiter.
• 1x Käseschneider für den Säulenschnitt,
• 1x Käseschneider Harfe für das Schneiden längs
• 2x Käseform für 150g ohne Pressdeckel
• 2x Käseform Herzform ohne Pressdeckel
   
• Gratis Zugabe:
  • 1x 50g Käse Salz – Meersalz zum Käsesalzen.
  • 1x Kräuter (10g Mittelmeer) – Für eine mediterrane Note.
  • 1x Kräuter (10g Italienisch) – Für italienischen Geschmack.

• Was Sie für verschiedene Käsesorten benötigen: Rezeptheft

• Hygienehinweis:

• Achten Sie auf hygienisches Arbeiten! Alle Gerätschaften sollten bei 60°C gereinigt werden, um Keimbildung zu vermeiden.

• Sicherheitshinweis:

• Calciumchlorid (50 ml): Achtung, reizend! Vermeiden Sie den Kontakt mit Augen und Haut. Im Falle eines Kontakts mit den Augen gründlich mit Wasser spülen. Gefahrenstoffkennzeichen: Reizend.
• Lagern Sie alle Zutaten und Gerätschaften an einem sicheren Ort und außerhalb der Reichweite von Kindern.
• Lagerung: Kultur und Lab nach Erhalt kühl lagern, am besten im Kühlschrank.

• Über uns – Käsemeister:
  Wir teilen unser Wissen über die Herstellung von Milchprodukten, damit Sie den Genuss von selbstgemachtem Käse, Joghurt und Feta erleben können. Mit unserem Käse selber machen Set bieten wir Ihnen alles aus einer Hand – vom Zubehör bis zu den Zutaten – damit Sie erfolgreich Ihren ersten Käse zu Hause herstellen können.

  Starten Sie jetzt Ihr Käseabenteuer und genießen Sie frischen, selbstgemachten Käse!

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  Produktsicherheit & Herstellerinformationen:
  Hersteller: MAKUH UG (haftungsbeschränkt)
  Inhaber: Alexandra Kuhl
  Adresse: Hochgratweg 24, 87493 Lauben
  Kontakt: info@jederkannkaesen.de

Sicherheits und Gefahrenhinweis für Calciumchlorid