Lab + Calciumchlorid jeweils 20ml

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100 ml = 19,98 €


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  • 1x Käse Lab 20ml 1 : 10000
    1x Calciumchlorid 20ml 35 % Lösung

    Profis in der Käserei verwenden dieses Lab, um Käse herzustellen, das Lab hat einen Chymosin Anteil von 80 %, dieser Anteil ist wichtig um die Eiweißketten an der richtigen Stelle abzuspalten.

    Menge reicht für ca. 100 Liter Milch.

    Gekühlt im Kühlschrank lagern 0- 7°C.

    Dosierung 6–8 Tropfen auf 1 Liter Milch, Lab vor der Zugabe in die Milch 1:10 mit kalten Wasser verdünnen.

    Zusammensetzung tierisches Lab 80% Chymosin und 20% Pepsin.

    Gerne senden wir ihnen unsere Rezepte zu, mit wertvollem Tipp und Tricks und Schritt-für-Schritt-Anleitung. Damit können auch sie, einfach ihren Käse herstellen.

 

 

  • Ich weiß was drin ist.
  • Die Zutaten bestimme ich selbst.
  • Ich bestimme den Geschmack.
  • Ich freue mich über selbst gemachtes.
  • Es macht Spaß zusammen etwas herzustellen.

 

Zubehör

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