{"title":"Käse Säuerungskulturen","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important; margin-left: 0px !important; margin-right: 0px !important; text-align: left;\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important; margin-left: 0px !important; margin-right: 0px !important;\"\u003eSäuerungskulturen\u003c\/b\u003e (auch Starterkulturen genannt) sind spezifische Mischungen nützlicher Milchsäurebakterien, die bei der Käseherstellung eingesetzt werden. Sie bauen den Fruchtzucker (Laktose) in der Milch zu Milchsäure ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"4\" style=\"padding-inline-start: 32px; font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important; margin-left: 0px !important; margin-right: 0px !important;\"\u003e\n\u003cli style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important; margin-left: 0px !important; margin-right: 0px !important; text-align: left;\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,0,0\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important; margin-left: 0px !important; margin-right: 0px !important;\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important; margin-left: 0px !important; margin-right: 0px !important;\"\u003eHauptfunktion:\u003c\/b\u003e Der Absenken des pH-Werts schützt die Milch vor unerwünschten Keimen und hilft dem Lab, das Eiweiß optimal auszufällen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important; margin-left: 0px !important; margin-right: 0px !important; text-align: left;\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,1,0\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important; margin-left: 0px !important; margin-right: 0px !important;\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important; margin-left: 0px !important; margin-right: 0px !important;\"\u003eGeschmack \u0026amp; Textur:\u003c\/b\u003e Sie prägen entscheidend das Aroma, die Konsistenz und die Lochbildung des Käses.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important; margin-left: 0px !important; margin-right: 0px !important;\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,2,0\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important; margin-left: 0px !important; margin-right: 0px !important; text-align: left;\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important; margin-left: 0px !important; margin-right: 0px !important;\"\u003eUnterscheidung:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"4,2,1\" style=\"padding-inline-start: 32px; font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important; margin-left: 0px !important; margin-right: 0px !important;\"\u003e\n\u003cli style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important; margin-left: 0px !important; margin-right: 0px !important; text-align: left;\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,2,1,0,0\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important; margin-left: 0px !important; margin-right: 0px !important;\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,2,1,0,0\" data-index-in-node=\"0\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important; margin-left: 0px !important; margin-right: 0px !important;\"\u003eMesophile Kulturen:\u003c\/b\u003e Arbeiten bei niedrigen Temperaturen \u003cspan class=\"math-inline\" data-math=\"20^\\circ\\text{C} - 30^\\circ\\text{C}\" data-index-in-node=\"57\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important; margin-left: 0px !important; margin-right: 0px !important;\"\u003e -\u003c\/span\u003e ideal für Weichkäse, Quark, Gouda, Frischkäse und Schnittkäse.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important; margin-left: 0px !important; margin-right: 0px !important;\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,2,1,1,0\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important; margin-left: 0px !important; margin-right: 0px !important; text-align: left;\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,2,1,1,0\" data-index-in-node=\"0\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important; margin-left: 0px !important; margin-right: 0px !important;\"\u003eThermophile Kulturen:\u003c\/b\u003e Benötigen höhere Temperaturen – perfekt für Hartkäse wie Parmesan, Emmentaler oder Mozzarella.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"lhtbm-mischkultur-3g","title":"LHTBM Mischkultur 3g","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 18px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: lucida sans unicode,lucida sans,verdana,helvetica;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktbeschreibung: Hartkäse Kultur LHTBM – Für Appenzeller und Hartkäse\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr type=\"_moz\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMit der hochkonzentrierten LHTBM Hartkäse Kultur gelingt die Herstellung von Appenzeller und anderen Hartkäsesorten wie ein Profi. Der Inhalt von 3 g reicht für die Verarbeitung von 100 Litern Kesselmilch und ist damit ideal für größere Mengen oder für die Verwendung in kleineren Portionen geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProduktmerkmale:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eErtrag:\u003c\/strong\u003e Reicht für die Herstellung von 100 Litern Milch.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerwendung:\u003c\/strong\u003e Für kleinere Mengen genügt eine Messerspitze, die einfach aus der Verpackung entnommen werden kann.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBebrütungstemperatur:\u003c\/strong\u003e 34–44 °C, perfekt abgestimmt für Hartkäsesorten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZubereitungszeit:\u003c\/strong\u003e 2–12 Stunden, abhängig von der Käseart und Rezeptur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHygiene:\u003c\/strong\u003e Alle Gerätschaften sollten bei 60 °C gereinigt werden, um unerwünschte Keimbildung zu vermeiden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eZusammensetzung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrägerstoff:\u003c\/strong\u003e Lactose (Allergen)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 3 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eAnwendung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eErwärmen Sie die Milch auf die gewünschte Temperatur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFügen Sie die Kultur gemäß Rezept hinzu (für kleinere Mengen genügt eine Messerspitze).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBefolgen Sie Ihr bevorzugtes Rezept für Appenzeller oder Hartkäse.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch6\u003e\u003cstrong\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003eDie Kultur sollte kühl und trocken gelagert werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eErstellen Sie mit der LHTBM Hartkäse Kultur Ihren eigenen Appenzeller oder Hartkäse – einfach, zuverlässig und mit bestem Geschmack! Ideal für Hobbykäser und Profis, die Wert auf Qualität legen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr style=\"font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, Helvetica; font-size: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 15px; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, Helvetica;\"\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 15px;\"\u003eProduktsicherheit \u0026amp; Herstellerinformationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 15px; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, Helvetica;\"\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 15px;\"\u003eHersteller:\u003c\/strong\u003e MAKUH UG (haftungsbeschränkt)\u003cbr\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 15px;\"\u003eInhaber:\u003c\/strong\u003e Alexandra Kuhl\u003cbr\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 15px;\"\u003eAdresse:\u003c\/strong\u003e Georg-Guggenmos-Str.13B,87490 Haldenwang\u003cbr\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 15px;\"\u003eKontakt:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.jederkannkaesen.de\/pages\/contact\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003einfo@jederkannkaesen.de\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"mailto:info@jederkannkaesen.de\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 15px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 15px;\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Jederkannkaesen.de","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64029870948729,"sku":"MK-LHTBM-001","price":6.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1006\/6552\/4601\/files\/LHTBM.png?v=1790846856"},{"product_id":"me-kasekultur-3g","title":"ME Käsekultur 3g","description":"\u003cp style=\"font-size: 15px;\"\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 15px;\"\u003eProduktbeschreibung: ME Kultur 3g  \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, Helvetica; font-size: 15px;\"\u003eMozzarella, Butter, Feta,Weichkäse, Gauda, Schnittkäse und Quark ideal für Anfänger.\u003c\/span\u003e\u003cbr type=\"_moz\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 15px;\"\u003eMit der hochkonzentrierten ME Kultur gelingt die Herstellung von \u003cspan style=\"font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, Helvetica; font-size: 15px;\"\u003eButter, Feta,Weichkäse, Gauda, Schnittkäse und Quark\u003c\/span\u003e wie ein Profi. Der Inhalt von 3 g reicht für die Verarbeitung von 100 Litern Kesselmilch und ist damit ideal für größere Mengen oder für die Verwendung in kleineren Portionen geeignet.\u003cspan style=\"font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, Helvetica; font-size: 15px;\"\u003eVerpackung nach dem öffnen dicht verschliesen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 20px;\"\u003eProduktmerkmale:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul style=\"font-size: 15px;\"\u003e\n\u003cli style=\"font-size: 15px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"font-size: 15px;\"\u003eErtrag:\u003c\/strong\u003e Reicht für die Herstellung von 100 Litern Milch.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-size: 15px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"font-size: 15px;\"\u003eVerwendung:\u003c\/strong\u003e Für kleinere Mengen genügt eine Messerspitze, die einfach aus der Verpackung entnommen werden kann.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-size: 15px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"font-size: 15px;\"\u003eBebrütungstemperatur:\u003c\/strong\u003e 31–35 °C, perfekt abgestimmt für Quark und Weichkäse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-size: 15px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"font-size: 15px;\"\u003eZubereitungszeit:\u003c\/strong\u003e 2–12 Stunden, abhängig von der Käseart und Rezeptur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-size: 15px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"font-size: 15px;\"\u003eHygiene:\u003c\/strong\u003e Alle Gerätschaften sollten bei 60 °C gereinigt werden, um unerwünschte Keimbildung zu vermeiden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 20px;\"\u003eZusammensetzung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul style=\"font-size: 15px;\"\u003e\n\u003cli style=\"font-size: 15px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"font-size: 15px;\"\u003eTrägerstoff:\u003c\/strong\u003e Lactose (Allergen)\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-size: 15px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"font-size: 15px;\"\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 3 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 20px;\"\u003eAnwendung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col style=\"font-size: 15px;\"\u003e\n\u003cli style=\"font-size: 15px;\"\u003eErwärmen Sie die Milch auf die gewünschte Temperatur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-size: 15px;\"\u003eFügen Sie die Kultur gemäß Rezept hinzu (für kleinere Mengen genügt eine Messerspitze).\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-size: 15px;\"\u003eBefolgen Sie Ihr bevorzugtes Rezept.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 20px;\"\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 15px;\"\u003eDie Kultur sollte kühl und trocken gelagert werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"font-size: 15px;\"\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 15px;\"\u003eErstellen Sie mit der ME Kultur Ihren eigenen Käse oder Quark – einfach, zuverlässig und mit bestem Geschmack! Ideal für Hobbykäser und Profis, die Wert auf Qualität legen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr style=\"font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, Helvetica; font-size: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 15px; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, Helvetica;\"\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 15px;\"\u003eProduktsicherheit \u0026amp; Herstellerinformationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 15px; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, Helvetica;\"\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 15px;\"\u003eHersteller:\u003c\/strong\u003e MAKUH UG (haftungsbeschränkt)\u003cbr\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 15px;\"\u003eInhaber:\u003c\/strong\u003e Alexandra Kuhl\u003cbr\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 15px;\"\u003eAdresse:\u003c\/strong\u003e Georg-Guggenmos-Str.13B,87490 Haldenwang\u003cbr\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 15px;\"\u003eKontakt:\u003c\/strong\u003e \u003ca data-cke-saved-href=\"mailto:info@jederkannkaesen.de\" href=\"mailto:info@jederkannkaesen.de\"\u003einfo@jederkannkaesen.de\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jederkannkaesen.de","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64030691754361,"sku":"MK-ME-001","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1006\/6552\/4601\/files\/ME_Kultur.jpg?v=1790848239"},{"product_id":"tme-mischkultur-3g","title":"TME Mischkultur 3g","description":"\u003cp style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 15px;\"\u003eProduktbeschreibung: TME Kultur 3g  \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, Helvetica; font-size: 15px;\"\u003eMozzarella, Weichkäse, und Schnittkäse.\u003c\/span\u003e\u003cbr type=\"_moz\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 15px;\"\u003eMit der hochkonzentrierten TME Kultur gelingt die Herstellung von \u003cspan style=\"font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, Helvetica; font-size: 15px;\"\u003eMozzarella, \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, Helvetica; font-size: 15px;\"\u003eWeichkäse, und Schnittkäse.\u003c\/span\u003ewie ein Profi. Der Inhalt von 3 g reicht für die Verarbeitung von 100 Litern Kesselmilch und ist damit ideal für größere Mengen oder für die Verwendung in kleineren Portionen geeignet.\u003cspan style=\"font-size: 15px; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, Helvetica;\"\u003eVerpackung nach dem öffnen dicht verschliesen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 20px;\"\u003eProduktmerkmale:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul style=\"font-size: 15px;\"\u003e\n\u003cli style=\"font-size: 15px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"font-size: 15px;\"\u003eErtrag:\u003c\/strong\u003e Reicht für die Herstellung von 100 Litern Milch.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-size: 15px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"font-size: 15px;\"\u003eVerwendung:\u003c\/strong\u003e Für kleinere Mengen genügt eine Messerspitze, die einfach aus der Verpackung entnommen werden kann.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-size: 15px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"font-size: 15px;\"\u003eBebrütungstemperatur:\u003c\/strong\u003e 33–37 °C, perfekt abgestimmt für \u003cspan style=\"font-size: 15px; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, Helvetica;\"\u003eWeichkäse, und Schnittkäse\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, Helvetica; font-size: 15px;\"\u003e– einfach\u003c\/span\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-size: 15px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"font-size: 15px;\"\u003eZubereitungszeit:\u003c\/strong\u003e 2–12 Stunden, abhängig von der Käseart und Rezeptur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-size: 15px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"font-size: 15px;\"\u003eHygiene:\u003c\/strong\u003e Alle Gerätschaften sollten bei 60 °C gereinigt werden, um unerwünschte Keimbildung zu vermeiden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 20px;\"\u003eZusammensetzung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul style=\"font-size: 15px;\"\u003e\n\u003cli style=\"font-size: 15px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"font-size: 15px;\"\u003eTrägerstoff:\u003c\/strong\u003e Lactose (Allergen)\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-size: 15px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"font-size: 15px;\"\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 3 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 20px;\"\u003eAnwendung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col style=\"font-size: 15px;\"\u003e\n\u003cli style=\"font-size: 15px;\"\u003eErwärmen Sie die Milch auf die gewünschte Temperatur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-size: 15px;\"\u003eFügen Sie die Kultur gemäß Rezept hinzu (für kleinere Mengen genügt eine Messerspitze).\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-size: 15px;\"\u003eBefolgen Sie Ihr bevorzugtes Rezept.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 20px;\"\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 15px;\"\u003eDie Kultur sollte kühl und trocken gelagert werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"font-size: 15px;\"\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 15px;\"\u003eErstellen Sie mit der TME Kultur Ihren eigenen \u003cspan style=\"font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, Helvetica; font-size: 15px;\"\u003eWeichkäse, und Schnittkäse\u003c\/span\u003e– einfach, zuverlässig und mit bestem Geschmack! Ideal für Hobbykäser und Profis, die Wert auf Qualität legen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr style=\"font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, Helvetica; font-size: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 15px; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, Helvetica;\"\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 15px;\"\u003eProduktsicherheit \u0026amp; Herstellerinformationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 15px; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, Helvetica;\"\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 15px;\"\u003eHersteller:\u003c\/strong\u003e MAKUH UG (haftungsbeschränkt)\u003cbr\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 15px;\"\u003eInhaber:\u003c\/strong\u003e Alexandra Kuhl\u003cbr\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 15px;\"\u003eAdresse:\u003c\/strong\u003e Georg-Guggenmos-Str.13B,87490 Haldenwang\u003cbr\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 15px;\"\u003eKontakt:\u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.jederkannkaesen.de\/pages\/contact\"\u003e info@jederkannkaesen.de\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 15px; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, Helvetica;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 15px;\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Jederkannkaesen.de","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64030833443193,"sku":"MK-TME-001","price":5.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1006\/6552\/4601\/files\/tme.png?v=1790846917"},{"product_id":"lht-hartkase-kultur-3g","title":"LHT Hartkäse Kultur 3g","description":"\u003cp style=\"line-height: 21px; resize: none; margin: 0px 0px 6px; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, Helvetica; font-size: 15px;\"\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 15px;\"\u003eProduktbeschreibung: LHT Kultur 3g  \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"line-height: 21px; resize: none; font-size: 15px; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, Helvetica;\"\u003eHart- und Schnittkäse.\u003c\/span\u003e\u003cbr type=\"_moz\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"line-height: 21px; resize: none; margin: 0px 0px 6px; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, Helvetica; font-size: 15px;\"\u003eMit der hochkonzentrierten LHT Kultur gelingt die Herstellung von B\u003cb\u003eergkäse oder auch Emmentahler\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"line-height: 21px; resize: none; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, Helvetica; font-size: 15px;\"\u003e.\u003c\/span\u003ewie ein Profi. Der Inhalt von 3 g reicht für die Verarbeitung von 100 Litern Kesselmilch und ist damit ideal für größere Mengen oder für die Verwendung in kleineren Portionen geeignet.\u003cspan style=\"line-height: 21px; resize: none; font-size: 15px; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, Helvetica;\"\u003eVerpackung nach dem öffnen dicht verschliesen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.75em; font-weight: normal; line-height: normal !important;\"\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 20px;\"\u003eProduktmerkmale:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul style=\"line-height: 21px; resize: none; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, Helvetica; font-size: 15px;\"\u003e\n\u003cli style=\"line-height: 21px; resize: none; font-size: 15px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"font-size: 15px;\"\u003eErtrag:\u003c\/strong\u003e Reicht für die Herstellung von 100 Litern Milch.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"line-height: 21px; resize: none; font-size: 15px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"font-size: 15px;\"\u003eVerwendung:\u003c\/strong\u003e Für kleinere Mengen genügt eine Messerspitze, die einfach aus der Verpackung entnommen werden kann.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"line-height: 21px; resize: none; font-size: 15px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"font-size: 15px;\"\u003eBebrütungstemperatur:\u003c\/strong\u003e 34–39 °C, perfekt abgestimmt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"line-height: 21px; resize: none; font-size: 15px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"font-size: 15px;\"\u003eZubereitungszeit:\u003c\/strong\u003e 2–12 Stunden, abhängig von der Käseart und Rezeptur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"line-height: 21px; resize: none; font-size: 15px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"font-size: 15px;\"\u003eHygiene:\u003c\/strong\u003e Alle Gerätschaften sollten bei 60 °C gereinigt werden, um unerwünschte Keimbildung zu vermeiden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.75em; font-weight: normal; line-height: normal !important;\"\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 20px;\"\u003eZusammensetzung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul style=\"line-height: 21px; resize: none; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, Helvetica; font-size: 15px;\"\u003e\n\u003cli style=\"line-height: 21px; resize: none; font-size: 15px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"font-size: 15px;\"\u003eTrägerstoff:\u003c\/strong\u003e Lactose (Allergen)\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"line-height: 21px; resize: none; font-size: 15px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"font-size: 15px;\"\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 3 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.75em; font-weight: normal; line-height: normal !important;\"\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 20px;\"\u003eAnwendung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col style=\"font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, Helvetica; font-size: 15px;\"\u003e\n\u003cli style=\"line-height: 21px; resize: none; font-size: 15px;\"\u003eErwärmen Sie die Milch auf die gewünschte Temperatur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"line-height: 21px; resize: none; font-size: 15px;\"\u003eFügen Sie die Kultur gemäß Rezept hinzu (für kleinere Mengen genügt eine Messerspitze).\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"line-height: 21px; resize: none; font-size: 15px;\"\u003eBefolgen Sie Ihr bevorzugtes Rezept.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.75em; font-weight: normal; line-height: normal !important;\"\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 20px;\"\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"line-height: 21px; resize: none; margin: 0px 0px 6px; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, Helvetica; font-size: 15px;\"\u003eDie Kultur sollte kühl und trocken gelagert werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"line-height: 21px; resize: none; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, Helvetica; font-size: 15px;\"\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"line-height: 21px; resize: none; margin: 0px 0px 6px; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, Helvetica; font-size: 15px;\"\u003eErstellen Sie mit der LHT Kultur Ihren eigenen Käse einfach, zuverlässig und mit bestem Geschmack! Ideal für Hobbykäser und Profis, die Wert auf Qualität legen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr style=\"font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, Helvetica; font-size: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 15px; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, Helvetica;\"\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 15px;\"\u003eProduktsicherheit \u0026amp; Herstellerinformationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 15px; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, Helvetica;\"\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 15px;\"\u003eHersteller:\u003c\/strong\u003e MAKUH UG (haftungsbeschränkt)\u003cbr\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 15px;\"\u003eInhaber:\u003c\/strong\u003e Alexandra Kuhl\u003cbr\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 15px;\"\u003eAdresse:\u003c\/strong\u003e Georg-Guggenmos-Str.13B,87490 Haldenwang\u003cbr\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 15px;\"\u003eKontakt:\u003c\/strong\u003e \u003ca data-cke-saved-href=\"mailto:info@jederkannkaesen.de\" href=\"mailto:info@jederkannkaesen.de\"\u003einfo@jederkannkaesen.de\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"line-height: 21px; resize: none; margin: 0px 0px 6px; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, Helvetica; font-size: 15px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"line-height: 21px; resize: none; margin: 0px 0px 6px; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, Helvetica; font-size: 15px;\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Jederkannkaesen.de","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64030856380793,"sku":"MK-LHT-001","price":5.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1006\/6552\/4601\/files\/LHT.png?v=1790846720"},{"product_id":"t1-mozzarella-kultur-3g","title":"T1-Mozzarella-Kultur 3g","description":"\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eThermophile Mozzarella-Kultur – für echten italienischen Käsegenuss\u003c\/b\u003e Mit der hochkonzentrierten T1 Mozzarella-Kultur gelingt dir die Herstellung von frischem, traditionellem Mozzarella und anderen thermophilen Käsesorten ganz nach deinem Geschmack. Die Kultur ist für die Verarbeitung von bis zu 100 Litern Milch ausgelegt und eignet sich sowohl für größere als auch für kleinere Ansätze. Für kleinere Mengen kann bereits eine Messerspitze genügen, abhängig von der verwendeten Milchmenge und den Herstellerangaben. Die speziell ausgewählten thermophilen Bakterienstämme bilden die ideale Grundlage für die typische Textur, Säuerung und Dehnbarkeit von Mozzarella.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eProduktmerkmale\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eErgiebigkeit:\u003c\/b\u003e Ausreichend für bis zu 100 Liter Milch\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eInhalt:\u003c\/b\u003e 3,0 g hochkonzentrierte Käsekultur\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKulturtyp:\u003c\/b\u003e Thermophil (wärmeliebend)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnwendung:\u003c\/b\u003e Ideal für die Herstellung von Mozzarella und anderen thermophilen Käsesorten zu Hause\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDosierung:\u003c\/b\u003e Auch für kleinere Mengen geeignet; Dosierung gemäß Herstellerangaben\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003eEnthaltene Bakterienstämme\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eDie T1 Mozzarella-Kultur enthält eine gezielte Kombination thermophiler Kulturen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eStreptococcus thermophilus\u003c\/b\u003e – wärmeliebende Bakterienkultur, unterstützt die schnelle Säuerung und ist essenziell für die typische Teigreifung.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLactobacillus helveticus\u003c\/b\u003e \u003ci data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"25\"\u003e(oder Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, je nach genauer Spezifikation)\u003c\/i\u003e – klassischer thermophiler Stamm, der zur optimalen Struktur und zum charakteristischen Geschmack beiträgt. \u003ci data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"215\"\u003e(Hinweis: Thermophile Kulturen für Mozzarella basieren primär auf Streptococcus thermophilus und unterstützenden Laktobazillen für die Dehnbarkeit).\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"14\"\u003eHygiene und Lagerung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eSauberes Arbeiten ist bei der Käseherstellung von größter Bedeutung, um Fehlgärungen zu vermeiden. Reinige und desinfiziere alle verwendeten Gefäße und Werkzeuge sorgfältig. Bewahre die Kultur trocken und kühl auf.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"16\"\u003eZusammensetzung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"17\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBakterienkulturen:\u003c\/b\u003e Thermophile Stämme \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTrägerstoff:\u003c\/b\u003e Lactose (Milchzucker; Allergen)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eInhalt:\u003c\/b\u003e 3,0 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"18\"\u003eProduktsicherheit und Herstellerinformationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"19\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHersteller:\u003c\/b\u003e MAKUH UG (haftungsbeschränkt)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eInhaberin:\u003c\/b\u003e Alexandra Kuhl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnschrift:\u003c\/b\u003e Georg-Guggenmos-Str. 13 B, 87490 Haldenwang\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eE-Mail:\u003c\/b\u003e info@jederkannkaesen.de\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Jederkannkaesen.de","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64831996395897,"sku":"MK-T1MO-001","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1006\/6552\/4601\/files\/T1Mozzarella.png?v=1791545740"}],"url":"https:\/\/www.jederkannkaesen.de\/collections\/kaese-saeuerungskulturen.oembed","provider":"Jederkannkaesen.de","version":"1.0","type":"link"}