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Die Käse Reifebox bietet eine ideale Lösung für die richtige Käsereifung, insbesondere bei der Herstellung von hausgemachtem Käse. Sie sorgt dafür, dass der Käse in einem stabilen, kontrollierten Mikroklima reifen kann, was für die Entwicklung des gewünschten Geschmacks und der Textur entscheidend ist. Hier sind die Hauptmerkmale und Vorteile der Reifebox:

Hauptmerkmale:

• Minireifraum mit Edelstahlgitter: Diese sorgt für den richtigen Abstand und fördert das gleichmäßige Wachstum und die Reifung des Käses.
• Wasserdichte Kunststoffwanne mit Vertiefungen: Verhindert eine ungleichmäßige Feuchtigkeit und sorgt für eine gleichmäßige Reifung.
• Stabile Ausführung: Robustes Design für eine lange Haltbarkeit.
• Durchsichtige Abdeckhaube aus Kunststoff: Erlaubt eine einfache Überwachung des Reifungsprozesses ohne den Käse zu stören.
• 2 Lüftungsregler: Ermöglichen eine präzise Steuerung der Luftzirkulation, was für die Käsereifung wichtig ist.
• Platzsparend: Kompakt und daher auch für kleinere Haushalte oder Käserei-Projekte geeignet.

Maße:

• 38 × 24 × 18 cm – Der Mini-Reifekeller ist kompakt und lässt sich leicht in einer Küche oder einem Keller unterbringen.

Warum ist das Mikroklima so wichtig?

Das Mikroklima um den Käse während der Reifung ist entscheidend für den Erfolg des Reifungsprozesses. Es verhindert, dass Fremdschimmel oder andere Fehler wie ein „verhefen“ auftreten, die den Käse verderben können. Insbesondere für Weich-, Halbhart- oder Hartkäse ist es wichtig, dass die Luftfeuchtigkeit, Temperatur und Luftzirkulation konstant und optimal sind.

Vorteile der Reifebox:

• Schutz vor Fremdschimmel: Gerade im Keller, wo es schwierig sein kann, eine konstante Temperatur und Feuchtigkeit zu halten, schützt die Reifebox den Käse vor äußeren Einflüssen.
• Einfache Kontrolle: Der durchsichtige Deckel ermöglicht es Ihnen, den Reifungsprozess zu überwachen, ohne die Box zu öffnen und so das Mikroklima zu stören.
• Einfach zu reinigen: Nach jeder Reifung lässt sich die Box leicht reinigen. Eine gründliche Desinfektion mit Desinfektionsspray oder einer 0,1%-Chlor-Lösung sorgt für hygienische Bedingungen.

Pflegehinweise:

• Nach jeder Reifung reinigen: Spülen Sie die Reifebox gründlich aus und desinfizieren Sie sie regelmäßig, um eine Verunreinigung oder Schimmelbildung zu verhindern.
• Verwendung von destilliertem Wasser: Vermeidet Kalkablagerungen und hilft, das Gerät in einwandfreiem Zustand zu halten.

Diese Mini Reifebox ist eine wertvolle Investition für Käseliebhaber, die ihre eigenen Käsesorten zu Hause herstellen und perfektionieren möchten. Sie bietet eine stabile Umgebung für die Käsereifung und schützt den Käse vor schädlichen Einflüssen.

Starten Sie jetzt Ihr Käseabenteuer und genießen Sie frischen, selbstgemachten Käse!

Produktsicherheit & Herstellerinformationen:
Hersteller: MAKUH UG (haftungsbeschränkt)
Inhaber: Alexandra Kuhl
Adresse: Hochgratweg 24, 87493 Lauben
Kontakt: info@jederkannkaesen.de